Le restaurant au Portugal

Ici, la prodigalité est de mise… de même que se plier au rythme, plus tranquille, du pays.

Patience

Est-il bien utile de toujours courir ? Faisant leur cette réflexion, garçons de café et serveurs de restaurant adoptent souvent un certain penchant pour la nonchalance. Et toute velléité de votre part pour accélérer le service se heurtera à une résistance proportionnelle à votre exaspération. Le um bocadinho !, « un instant », que l’on vous adressera étant voué à se prolonger, mieux vaut ronger votre frein.

Amuse-bouche

Histoire de vous mettre en appétit et avant même que vous ayez passé commande, le serveur peut déposer sur votre table olives, fromage, pain. Ne vous méprenez pas : il ne s’agit pas de petiscos (tapas portugaises) mais d’amuse-bouches qui seront portés sur la note finale. Si vous n’êtes pas intéressé, dites-le d’emblée.

(Presque) à volonté

Autant que la qualité la quantité est prisée. Les proportions étant très généreuses, tenez-en compte si vous n’avez pas l’habitude de manger beaucoup ! À ceux que le côté Pantagruel plaît, certains établissements proposent une formule « à volonté » !